Le ricette di 
Abbacchio alla Cacciatora
La carne ovina oltre ad essere molto proteica ha un buon apporto in vitamina B1 (0,16mg /100g.) e un ottimo quantitativo di potassio (213 mg per 100g) e di fosforo (338 mg per 100g).
Ingredienti
1 kg di agnello a pezzi
aglio
olio
sale
peperoncino
rosmarino
aceto
olive nere a piacere
- Tempi di
preparazione 60' min - DifficoltĂ
di elaborazione - Posti a
tavola - Tipologia di
cottura
Preparazione
Mettete a cuocere l’abbacchio con aglio, olio, peperoncino e rosmarino. Aggiungete un po’ di vino bianco durante la cottura. Prima della fine della cottura aggiungete le olive e l’aceto. Ultimate la cottura e servite caldo.
Luigia Cupelli
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Commenti e consigli dei visitatori:
Ottimo! Sento già il profumino.....non vedo l'ora di cucinarlo....